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    2021年四级营养师考试考点汇集及答案(5)
    营养师网 发布时间:2020-12-15

    公共营养师资格考试考试它是选拔性考试,这也使得对2021萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2021年四级营养师考试考点汇集及答案(5)"希望对你有所帮助。

    2021年四级营养师考试考点汇集及答案(5)

    1、以下蛋白质不是优质蛋白质的是()
      A.鸡蛋蛋白质
      B.肉类蛋白质
      C.大豆蛋白质
      D.大米蛋白质
      答案:D
      2.氮平衡是指()
      A.粪氮与尿氮之间的关系
      B.粪氮与摄入氮之间的关系
      C.摄入氮与排出氮之间的关系
      D.排出氮与尿氮之间的关系
      答案:C
      3.必需脂肪酸的摄入量一般认为应不少于总热量的()
      A.3%
      B.5%
      C.10%
      D.15%
      答案:A
      4.以下食物中含不饱和脂肪酸的是()
      A.大豆油
      B.肉类
      C.椰子油
      D.蛋类
      答案:A
      5.在正常情况下,人体大脑主要的能量物质是()
      A.脂肪酸
      B.葡萄糖
      C.氨基酸
      D.葡萄糖
      答案:B
      6.组成低聚糖的单糖分子数为()
      A.1-2个
      B.3-9个
      C.10-15个
      D.15个以上
      答案:B
      7.以下哪种元素是人体必需的微量元素()
      A.钙
      B.铁
      C.钠
      D.镁
      答案:C
      8.当膳食铁吸收过多时,会抑制()的吸收。
      A.钙
      B.碘
      C.锌
      D.氮
      答案:B
      9.以下对维生素B1的描述不正确的是()
      A.易溶于水
      B.在酸性溶液中不稳定
      C.在碱性溶液中不稳定
      D.缺乏后易引起脚气病
      答案:B
      10.维生素K的生理功能主要为()
      A.抗不孕功能
      B.促凝血功能
      C.抗癞皮病
      D.促钙磷吸收
      答案:B
      11.有利于非血红素铁吸收的因素是()
      A.维生素C
      B.钙
      C.草酸
      D.膳食纤维
      答案:A
      12.中国居民膳食营养素参考摄入量的英文简称是()
      A.RNI
      B.DRIs
      C.EAR
      D.AI
      答案:B
      13.在米的淘洗过程中,主要损失的营养素是()
      A.B族维生素和无机盐
      B.碳水化合物
      C.脂肪
      D.蛋白质
      答案:A
      14.谷类的碳水化合物主要是()
      A.葡萄糖
      B.糊精
      C.纤维
      D.淀粉
      答案:D
      15.为预防婴儿缺铁性贫血,含铁辅食的添加从()开始。
      A.2个月
      B.4个月
      C.6个月
      D.8个月
      答案:B
      16.关于老年人膳食营养的叙述错误的是()
      A. 供给适量的蛋白质,每天有豆类及制品
      B. 脂肪供给量适宜,供能比应不超过15%
      C. 多摄入富含膳食纤维的食物
      D. 食物以粗杂粮为主
      答案:B
      17.孕妇在孕期体重平均增长()公斤。
      A.8
      B.9
      C.10
      D.12.5
      答案:D
      18.孕期膳食中容易缺乏的营养素是()
      A.钙、铁、锌、碘
      B.钙、磷、锌、钠
      C.钙、铁、锌、锰
      D.铁、碘、钴、镁
      答案:A
      19.以下关于香蕉、牛奶的酸碱性判断正确的是()
      A.酸性、酸性
      B.碱性、碱性
      C.碱性、酸性
      D.酸性、碱性
      答案:B
      20.以下有关母乳蛋白质特点叙述错误的是()
      A.总体含量低于牛奶
      B.酪蛋白比例高于牛奶
      C.乳清蛋白比例高于牛奶
      D.比牛奶蛋白更容易消化
      答案:B

    考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为健康管理师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

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