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2021上半年二级公共营养师资格考试经典试卷册5
营养师网(www.ebyys.com) 营养师网 发布时间:2020-12-15

公共营养师资格考试考试它是选拔性考试,这也使得对2021萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2021上半年二级公共营养师资格考试经典试卷册5"希望对你有所帮助。

2021上半年二级公共营养师资格考试经典试卷册5

1、食品污染种类按其性质可分为以下哪三类(ACD)

  (A)生物性污染

  (B)农药污染

  (C)放射性污染

  (D)化学性污染

  2、食品****变质的原因主要有(ACD)

  (A)环境因素

  (B)存放时间太长

  (C)微生物作用

  (D)食品本身的组成和性质

  3、下列哪些是必需氨基酸(ACD)

  (A)异亮氨酸

  (B)天门冬氨酸

  (C)蛋氨酸

  (D)缬氨酸

  4、.食物依据其性质的来源可分类为(ABD)

  (A)动物性食物

  (B)植物性食物

  (C)水产品食物

  (D)矿物性食物

  5、家庭中大米去除黄曲霉毒素的常用方法是(ABD)

  (A)加水搓洗

  (B)加碱

  (C)加盐

  (D)用高压锅煮饭

  6、一个高脂血症患者,长期喜吃油腻食物,要对其进行教育,最影响其中心信念树立的因素有(A B C D )

  (A)疾病的危害性

  (B)症状出现的时间性

  (C)对咨询教育者的信任程度

  (D)自身对健康的关心程度和效益程度

  7、展开社区老年养生膳食大讨论,属于健康教育的哪条原则( A B D)

  (A)科学性

  (B)启发性

  (C)规律性

  (D)灵活性

  8、标准体重对于糖尿病患者具有重要的意义:(A B C)

  (A)可以根据标准体重,计算糖尿病患者的热量需求,便于安排食谱。

  (B)标准体重可以作为治疗效果的评价指标之一。

  (C)可以根据标准体重计算胰岛素等药物的用量。

  (D)标准体重可以作为预测患糖尿病的几率。

  9、1999年10月我国糖尿病学会采纳了糖尿病的诊断的新标准(A B D)

  (A)糖尿病症状加任何时间血浆葡萄糖水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)

  (B)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于7.0mmoI/L(126mg/dI)

  (C)空腹血浆葡萄糖(FPG)水平大于或等于9.0mmoI/L(186mg/dI)

  (D)OGTT实验中2HPG水平大于或等于11.1mmoI/L(200mg/dI)

  10、一个营养师在进行健康讲座时,发现听众开始纷纷离场,分析原因可能是( A B C )

  (A)时间太长

  (B)缺乏趣味性

  (C)过于专业

  (D)听众不关心营养 11、健康促进的策略有(ABCD)

  (A)制定健康的公共策略

  (B)创造支持性环境

  (C)强化社区性行动

  (D)调整卫生服务方向

  12、关于幼儿园儿童蔬菜安排不科学的有哪些?( A)

  (A)由于蔬菜和水果营养成分相近,可以用水果替代蔬菜

  (B)每天应保证有200—250克蔬菜

  (C)应保证1/2全天供应蔬菜为绿色蔬菜

  (D)不能有太粗硬的纤维,要易于咀嚼。

  13、学生不应多吃爆米花的主要原因有哪些?(A B C D )

  (A)爆米花含有对儿童危害极大的铅

  (B)不便于学生咀嚼能力的锻炼

  (C)高温爆米花破坏了玉米中的维生素

  (D)易影响正餐的摄入

  14.妊娠期妇女相比于非妊娠期妇女,血浆容积增加约为(  ),红细胞数量增加约为(  ),出现了血液稀释,称为孕期生理性贫血。

  A30-40%,10-15%

  B40-45%,15-20%

  C50-60%,20-25%

  D60-70%,25-30%

  答:C

  15.由于肾小球滤过率增加而肾小管吸收能力不能相应增加,可导致妊娠期妇女尿中(  )排出量增加。

  A葡萄糖、氨基酸、水溶性维生素

  B葡萄糖、钙、水溶性维生素

  C氨基酸、水溶性维生素、钙

  D葡萄糖、氨基酸、铁

  答:A

  16.对于一般孕妇而言,整个妊娠期母体体重约增加(  )公斤。

  A8-10

  B11.5-16

  C13-16

  D18-20

  答:B

  17中国营养学会2000年修订的(D)RIS中建议孕中期到孕后期每日增加能量摄入量(  )。

  A0.63MJ(150Kcal)

  B0.84MJ(200Kcal)

  C1.05MJ(250Kcal)

  D1.46MJ(350Kcal)

  答:B

  18.中国营养学会推荐妊娠蛋白质增加量是:早期(  )克/天,中期(  )克/天,晚期(  )克/天。

  A5,15,20

  B10,15,25

  C15,20,25

  D20,25,30

  答:A

  19.在各种营养素中,妊娠期间(  )增加的值较高。

  A.叶酸、能量、维生素C

  B.叶酸、铁、维生素B1

  C.叶酸、铁、维生素D

  D.能量、叶酸、铁

  答:C

  20.妊娠期营养不良将导致母体营养不良性水肿、骨质软化症和(  )。

  A营养性缺碘

  B营养性缺锌

  C营养性缺硒

  D营养性贫血

  答:D

考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为健康管理师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

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