城市
  • 北京
  • 天津
  • 上海
  • 重庆
  • 河北
  • 辽宁
  • 吉林
  • 黑龙江
  • 内蒙古
  • 新疆
  • 甘肃
  • 宁夏
  • 陕西
  • 山西
  • 河南
  • 山东
  • 青海
  • 安徽
  • 浙江
  • 江苏
  • 江西
  • 湖南
  • 湖北
  • 四川
  • 云南
  • 贵州
  • 广西
  • 您所在的位置: 主页 > 考试题库 > 历届真题

    2020公共营养师考试三级预测全真题(19)
    营养师网(www.ebyys.com) 营养师网 发布时间:2020-06-06

    公共营养师考试它是选拔性考试,这也使得对2020萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2020公共营养师考试三级预测全真题(19)"希望对你有所帮助。

    2020公共营养师考试三级预测全真题(19)

    .促进非血红素铁吸收的因素为(D )。

      A.茶叶

      B.磷酸

      C. 多糖

      D.肉因子

      2.毕脱斑的形成是由于(D )。

      A. 核黄素缺乏

      B.硫胺素缺乏

      C.体内脂质过多

      D.维生素A摄入不足

      3.人体每天约有多少蛋白质被更新(C )。

      A.9%

      B.26%

      C.3%

      D.36%

      4.各类食物的血糖指数一般是复合碳水化合物(D )精制糖。

      A.高于

      B.相等

      C.不确定

      D.低于

      5.细菌菌相是共存于食品中的(C  )和相对数量的构成。

      A.细菌的分布

      B.细菌的结构特征

      C.细菌种类

      D.细菌的大小

      6.大肠菌群可作为食品粪便污染、(C  )的指示菌。

      A.杂菌

      B.酵母菌

      C.肠道致病菌

      D.霉菌

      7.母乳化奶粉中应脱去牛奶中部分(A  ),以减少肾溶质负荷,并促进其吸收。

      A.钙、磷、钠

      B.乳糖

      C.脂肪

      D.维生素D

      8.学龄前儿童营养素摄取方面的主要问题是(A )。

      A.铁、锌、维生素的缺乏

      B.蛋白质能量营养不良

      C.碘、硒缺乏

      D.钙、磷、钾缺乏

      9.人体体格测量资料可作为营养状况的综合观察指标,不同年龄组选用的指标不同,5-20岁组应选用(D  )指标。

      A.体重

      B.身高

      C.皮褶厚度

      D.身高、体重、皮褶厚度

      10.实际体重在理想体重±10%内为(A  )。

      A.正常范围

      B.超重或瘦弱

      C.肥胖或肥瘦弱

      D.无法判断 11.一成年男性的BMI值为18,请判断他为(C  )。

      A.正常范围

      B.中度消瘦

      C.轻度消瘦

      D.肥胖

      12.细菌性食物中毒发病机制可分为(C )3种,不同中毒机制其临床表现亦不同。

      A.干型、湿型、混合型

      B.细胞型、毒素型、混合型

      C.毒素型、感染型、混合型

      D.致病型、非致病型、混合型

      13.营养指导师在进行饮食行为与健康的宣教过程中,不能采用以下(C  )方法。

      A.讲授

      B.演示

      C.以促销为目的赠送保健品

      D.参观实验

      14.霉菌的产毒和繁殖的最适温度为(D  )。

      A.20~24℃

      B.25~30℃

      C.30~35℃

      D.35~40℃

      15.食品****变质的鉴定一般采用感官、物理、化学和(C  )四个方面的指标。

      A.货架时间

      B.加工方式

      C.微生物

      D.食品性质

      16.塑料制品的主要卫生问题是( A ),具有一定的毒性。

      A.单体残留

      B.聚合度不够

      C.着色剂

      D.装有不同食品

      17.为了保障健康,食品要符合的卫生要求有:具有其固有的营养成分、无毒无害和( B )。

      A.卫生问题

      B.正常的食品感官性状

      C.维持生理功能

      D.营养价值高

      18.畜禽类制品的药物残留主要有生长促进剂、激素和(A  )。

      A.抗生素

      B.甲状腺素

      C.抗原

      D.抗体

      19.用食盐保存海鱼,用盐量不应低于(C )。

      A.5%

      B.10%

      C.15%

      D.20%

      20.保温试验是检查成品杀菌效果的手段,肉禽水产品罐头应在37℃左右保温(D  )天。

      A.4

      B.5

      C.6

      D.7

    考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为注册营养师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

  • 在线咨询
    • 姓名:
    • 联系电话:
    • 问题: