城市
  • 北京
  • 天津
  • 上海
  • 重庆
  • 河北
  • 辽宁
  • 吉林
  • 黑龙江
  • 内蒙古
  • 新疆
  • 甘肃
  • 宁夏
  • 陕西
  • 山西
  • 河南
  • 山东
  • 青海
  • 安徽
  • 浙江
  • 江苏
  • 江西
  • 湖南
  • 湖北
  • 四川
  • 云南
  • 贵州
  • 广西
  • 您所在的位置: 主页 > 考试题库 > 考前强化

    2020年四级公共营养师实操练习卷4
    营养师网 发布时间:2020-06-06

    公共营养师考试它是选拔性考试,这也使得对2020萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2020年四级公共营养师实操练习卷4"希望对你有所帮助。

    2020年四级公共营养师实操练习卷4

    题目:某男性糖尿病患者(回族),身高1.7米,体重80公斤,中等体力劳动者。请安排其饮食。

      解答:糖尿病患者膳食安排过程及内容

      1)计算理想体重:

      粗算标准体重=身高-105=65公斤

      (要求公式正确、计算正确)

      2)判断患者体型:

      (80-65)÷65×100%=23%,该患者属于体型肥胖。(要求计算正确、判断正确)

      3)热量和三大产热营养素的计算

      患者全天所需要的热能为:标准体重*相应的千卡/公斤体重/日

      该患者需要的总热量为65*30=1950千卡/日

      全天蛋白质为1950*15%/4=73克

      脂肪为1950*25%/9=54克

      碳水化合物为1950*60%/4=292克

      4)合理分配三餐

      按照该患者的疾病和活动量,其三餐的热量宜按1/5、2/5、2/5分配

      即早餐1950*1/5=390千卡

      午餐1950*2/5=780千卡

      晚餐1950*2/5=780千卡

      5)查表确定患者饮食量

      根据总热量阅表,该患者的饮食属于糖尿病3号与4号饮食之间,主食为5.5两、牛奶半斤、鸡蛋一个等等。(要求查表准确,调配合理)

      6)根据食品交换单位进行互换

      患者为回族,需将猪肉换算成牛肉等其他肉食品。0.5两瘦猪肉和1两瘦牛肉可以交换。

      (要求掌握概念、交换正确)

      表糖尿病患者热量计算(千卡/公斤体重/日)

      ──────────────────────────

      体重 卧床休息 轻体力劳动中等体力劳动重体力劳动

      ────────────────────────────

      超体重 15 20-25* 30 35

      ────────────────────────────

      正常体重 15-20 30 35 40

      ────────────────────────────

      体重不足 20-25 35 40 40-50

      ────────────────────────────

      *对老年活动量极少的患者规定20Kcal/Kg/Day

      糖尿病病人每天的膳食组成和内容

      ───────────────────────────────

      食品名称 糖尿病1号 糖尿病2号 糖尿病3号 糖尿病4号 糖尿病5号

      总热量(千卡) 1200 1500 1800 2100 2400

      大米(两) 3.5 4.0 5.0 6.0 7.0

      牛奶(斤) 0.5 0.5 0.5 0.5 0.5

      鸡蛋(个) --- 1 1 1 1

      瘦猪肉(两) --- 1 1 1 2

      瘦牛肉(两) 1 --- 1.5 2 1

      豆腐(两) 2 2 2 3 3

      豆腐干(两) 1 1 1 1 1

      1-3%蔬菜(斤) 1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.5 1-1.5

      4%以上蔬菜(两) --- 2 3 3 5

      水果(份) 0.25 1.5 1.5 1 2

      植物油(钱) 4 2 3 4 3

      盐(克) 2 2 3 3 3

    考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为全国注册营养师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

  • 在线咨询
    • 姓名:
    • 联系电话:
    • 问题: