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2020年二级公共营养师考试临考卷及答案(13)
来源:营养师网(www.ebyys.com) 营养师网 发布时间:2020-05-28

公共营养师考试它是选拔性考试,这也使得对2020萌新小白来说,学习考试过程中很多时候都会很纠结,不知道应该怎么做,也因此对很多问题产生了误解,小编为大家整理了"2020年二级公共营养师考试临考卷及答案(13)"希望对你有所帮助。

2020年二级公共营养师考试临考卷及答案(13)

1. 易引起亚销酸盐中毒的是。

  A 家药喷洒蔬菜

  B 苦井水

  C 熟肉

  D 刚腌不久的蔬菜

  E 新鲜的鱼虾

  【答案】AD

  2. 食品强化的主要原则正确的是。

  A 补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

  B 确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

  C 补偿自然原因造成的营养素含量变化

  D 提高食品本身的营养素含量

  E 提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

  【答案】ABCDE

  3. 营养补充剂标签、说明书应符合国家规定,同时还应标明哪些。

  A “营养补充剂”字样

  B 营养成分,应当标示最小食用单元的营养素含量

  C 食用方法及食用量,应当明确不同人群具体推荐摄入量

  D 不用特别标明产品不能代替药物

  E 不用特别标明不宜超过推荐量或同类营养素补充剂同时食用

  【答案】ABC

  4. 关于婴儿喂养建议,正确的是。

  A 0-6个月婴儿应纯母乳喂养

  B 产后尽早开奶

  C 可适当补充维生素D

  D 尽量减少户外活动

  E 定期监测生长发育,注意添加辅食

  【答案】ABCE

  5. 下列导致机体烟酸缺乏的原因正确的是。

  A 膳食中烟酸摄入不足

  B 膳食中色氨酸摄入不足

  C 摄入较多的肉类和肝脏

  D 长期以玉米为主食

  E 摄入过量的牛奶

  【答案】ABD

  6. 食物频率法根据调查表和目的不同,可分为。

  A 个体调查

  B 群体调查

  C 群体调查

  D 定性调查

  E 入户调查

  【答案】CD

  7. 婴儿有下列情形时可以添加辅食。

  A 体重增长达出生时2倍

  B 吃完250ml奶后不满4h又出现饥饿现象

  C 在24h内能吃完500ml或以上的奶

  D 在24h内能吃完1000ml或以上的奶

  E 月龄达6个月以上添加半固体食物

  【答案】ABDE

  8. 以下哪些是错误的。

  A 必需脂肪酸是我们机体不能自身合成的脂肪酸

  B n-3系列脂肪酸具有多方面的保健作用,因此摄入量越多越好

  C 膳食中可利用碳水化合物是人类最经济、最主要的能量来源

  D 碳水化合物在体内产热可有无氧分解和有氧氧化,其中有氧氧化有重要的生理意义,只是所产生的能量不如无氧酵解多

  E 目前已知的条件必需氨基酸有两种

  【答案】BD

  9. 以下公共营养师业务实习指导的注意事项正确的是。

  A 在实习指导中教师应注意鼓励学员有创造性的思路和想法,发挥其钻研精神

  B 实习指导教师应根据不同学员具体情况,发挥自己的特长而不致拘谨和教条

  C 让掌握操作技能较快、较好的同学去帮助那些学习掌握较慢、较差的成员

  D 实习结束后,指导教师要组织学员进行讨论分析,总结实习中的经验教训和收获。

  E 在确定实习目的和内容后,应编制实习大纲和实习教案。

  【答案】ABCDE

  10. 以下哪些食物是铁的良好来源。

  A 动物血

  B 肝脏

  C 瘦肉

  D 蛋黄

  E 牛奶

  【答案】ABC

考试的时候每一分都很重要,掌握重点,夯实基础,尽量复习到位!以上为健康管理师网小编整理的相关内容,预祝大家都能金榜题名。

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