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    合理膳食:老年人日常膳食营养要注意事项
    营养师网(www.ebyys.com) 营养师网 发布时间:2022-08-02

    老年人合理膳食有助于延缓衰老进程,预防和治疗慢性基础性疾病,从而提高生命质量。老年人日常膳食营养要注意:


    一、食物品种多样化,合理搭配。每天至少摄入12种食物,每周至少摄入25种食物。努力做到餐餐有蔬菜,日日有水果,平均每天摄入蔬菜、水果的种类4种,每周至少摄入10种。动物性食物要换着吃,吃不同种类的奶类和豆类食品。最好每天都有豆制品如豆腐、腐竹、豆干、豆浆等。经常变换花样,增加食欲和进食量。


    二、摄入足够量的动物性食物和大豆类食品。动物性食物富含优质蛋白,微量营养素的吸收、利用率高,有利于减少老年人贫血,低体重等,延缓肌肉衰减的发生。每天平均总摄入量应达到120~150克,选择鱼、畜禽肉、蛋类等不同种类的动物性食物,均衡到三餐。食用畜禽肉时,尽量选择瘦肉,少选肥肉。每天摄入300~400毫升牛奶或蛋白质含量相当的奶制品,15克大豆或相应的豆制品。


    三、主动参与体力活动,增加户外运动,减少静坐时间。减少日常生活中坐或躺着的时间,每小时起身活动至少几分钟。保持适量运动,推荐每天进行累计40~60分钟中、高强度运动如快走、慢跑;每周不少于3次;运动目标心率为170-年龄(岁)。运动应量力而行,循序渐进,持之以恒。


    四、高龄老人常测体重,进行营养评估,接受膳食指导。一个月至少称重2次,并记录体重。建议老年人的体质指数(BMI)维持在20.0~26.9kg/㎡范围内。


    五、定期健康体检,测评营养状况,预防营养缺乏。每年应至少进行一次健康体检,掌握体重、肌肉、皮下脂肪等反映营养状况的各项指标的变化情况,防止因营养缺乏而引起或加重慢性基础性疾病的发生。


    参考文献(信息来源):中国居民膳食指南(2022)


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