导读：随着我国国民经济的持续快速发展，自2003年以来，我国城乡居民的膳食、营养状况有了明显改善，但与此同时，我国也面临着营养缺乏与营养结构失衡的双重挑战。高血压、糖尿病、冠心病等与膳食营养密切相关的疾病日益威胁人们的健康，因此，结合我国食物资源的具体情况，大力开展营养工作，引导我国居民参与及改善营养膳食搭配是我们面临的一个非常紧迫的任务。
一、营养师职业前景：
营养师是国家标准
即将颁布的“我国首部国民营养条例”规定,条例出台后，所有的学校、幼儿园、社区都将配备营养师,营养师包括临床营养师和营养师。
（二）参与政策制定
营养师培训专家多数是参与制定国家有关政策的专家。
（三）专业课程
营养师开设专业包括：中医营养学—如冬虫夏草、鱼腥草等药食同源食品、食物的四性五味归经理论等。现代营养学—七大营养素、能量，食品的营养价值，各类人群的生理特点及营养需求临床营养学，食物中毒及其预防等生命科学—植物化学物。如黄酮类、螺旋藻等。培训方法包括：基础知识教学、技能教学、专家带教实习、产学合作开发营养师岗位。
（四）与国际接轨
1997年，第十六届国际营养大会，讨论通过了公共营养，是一门新的学科，是营养学的一部分。营养师是全球性公用学科，各个国家对公共营养都有共同的概念，公共营养在全球都被承认。如营养保健，属于国有名词，在很多国家，没有保健的概念。因此，营养师有基础实现国际互认，国际化就业创业的机会较多。
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二、公共营养师主要功能
公共营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，它的职业综合了体检医生、营养保健师、保健教育专家、中医、心理咨询师、预防医学医生等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
公共营养师主要是从事与营养有关的工作，如营养营养配餐计划方案，营养菜谱的开发设计，营养配餐员的学习培训，餐饮经营工作人员的学习培训等。现在有很多人都处于亚健康的状态，我们迫切需要建立营养师团队，以促进科学研究，特别是指导居民饮食和营养工作，并纠正不良饮食引起的健康问题。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。
三、营养师职业简介：
营养师资格考试的培训对象主要是：食品、营养品企业的高级管理人员；高等院校营养相关专业的授课老师；营养学、医学、护理、食品、生物、烹饪、酒店等相关专业的大学毕业生；医疗卫生单位、VIP美容机构、营养诊所、大型餐饮企业、高档酒店等机构的中高级管理人员；行政总厨、高级厨师以及有志于从事私人营养顾问行业的社会精英人士。
四、什么企业还必须有营养师呢?
1、我国规定院校，幼稚园等都必须开设营养科，考试通过的朋友还可以到院校营养科去工作。
2、有宣布工作的朋友能够兼职工作营养师，例如为每个保健食品公司出示营养培训，为食品有限公司出示营养培训，为一些个人老总及其大牌明星出示个人营养搭配，营养成分顾问，这些。
3、大中型的食品有限公司都必须营养师开展干涉具体指导，从业食品类检测服务，监管等工作。例如一些科技发展单位，学习培训生物科学的同学们，学习培训营养师针对制药业，食品类产品研发很有帮助。
4、健康咨询中心和心理辅导中心，大中型的常规体检中心和身心健康保养中心，都必须营养师给消费者出示营养师资询，健康的身体必须人体都需要身心健康。
5、健身运动营养师，学体育文化及其在健身会所工作的朋友，历经营养师专业培训后考试通过资格证书，那麼你的薪水会高些，许多企业规定职工如果有营养师职业资格证薪水加200-500不等。
五、营养师的学生就业行业
1、门诊所营养师：一般去医院、社区健身会所或保健组织工作，承担诊断患者的营养难题，列举保健方案，并监管饮食搭配转变的实效性。
2、餐饮经营管理方法营养师：营养师加盟快餐管理与服务领域，促使无论是一日三餐还是零食小点都可以安全性、环境卫生、成本费经济发展地准备和派送。
3、营养咨询顾问：为本人、组织、商务接待机构出示相关营养、饮食疗法和餐饮经营等层面的专家认为，这类营养师一般在专业咨询管理公司工作。
4、公共性保健营养师：在社会发展公共性保健行业和社会化服务单位工作，承担掌握大家的营养要求，确定社区中的营养难题，明确提出营养培训项目和健康教育发展战略，并向其他群众单位、权威专家和群众出示信息与服务咨询。
5、商务接待行业中的营养师：多见食品类和药业公司、销售市场研究会和餐馆服务提供商服务项目。营养师们帮助公司领导干部开展科学研究，对管理方法和销售市场明确提出权威专家性建议，促进公司生产制造出更强的食品类和营养商品并投入市场。
6、探究性营养师：一般在高校、保健组织和公司工作，承担制订科学研究新项目的方案并实行。这种新项目能从源头上提升诊疗保养水准，节省餐饮经营成本费。
六、营养师报名资料：
报考营养师考试需要准备：两寸彩色照片、3张电子版照片，本人身份证正反两面复印件2份，本人专科或专科以上学历或学生证复印件2份，填写营养师鉴定申报表1份，单位报名另需开具营养师工作证明原件1份(要求有单位公章)；有意报名参加营养师考核的考生要抓紧时间准备！
