我们每个人的一日三餐至关重要，科学饮食，营养健康是基本要求。食物的烹饪方式，不同食物间的搭配都会对营养产生影响。学习营养师，考营养师资格证重要性就凸显出来了。
一、营养师的具体工作
1.人员招聘方面：帮助了解被测者对不同岗位的胜任状况、基本素质、性格特征等，为招聘工作选择到合适人选提供参考信息。
2.人员选拔方面：帮助了解被测者的基本素质、行为特质、管理风格、发展潜能等，为人员选拔提供个人综合素质评价、职务晋升的选择性方案。
3.人员岗位调整方面：帮助了解被测者的工作能力、动机需求以及适合于怎样的管理方式和工作环境，从而为岗位调整工作达到人适其事、事得其人、人尽其才、才尽其用提供支持。
4.人员培训和职业生涯规划方面：帮助了解被测者各方面素质的优势长短，促进自我认知和发展，为提供有效的培训方案和职业生涯规划，扬长避短，最大限度的开发自身潜能提供科学依据。
5.就业指导方面：帮助被测者了解自身在能力、个性、职业价值观、职业兴趣等多方面的素质特征，并以此为基础合适的工作岗位，增强择业竞争力。
二、中国食物成分表
《中国食物成分表》在营养学里的地位就好比你学英语都必须要有一本英汉大词典一样，是必不可少的。这本书里面包含了我们常见的所有食物的营养成分，无论是学七大营养素、学食物营养学、做营养配餐、饮食指导都是必不可少的工具书，因而其实用指数是满分。
中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）
最新《2013版的中国居民膳食营养素参考摄入量》，告诉你每天各种营养素该吃多少的一本书。最新的营养素参考摄入量，既便宜（十多块钱）又实用，值得人手一本。
三、公共营养师主要功能
公共营养师是专门指通过严格营养基础理论学习和专业临床营养技能修炼，能够指导人们在饮食、预防疾病、辅助治疗、预防亚健康、健康管理等领域，并能够设计好方案和跟踪服务的营养专业人才，它的职业综合了体检医生、营养保健师、保健教育专家、中医、心理咨询师、预防医学医生等职业的特点于一身，是比较综合的职业。他们不但是食物的专家，更是营养检测、营养强化、营养评估等领域的专家，帮助人们获取健康。
公共营养师主要是从事与营养有关的工作，如营养营养配餐计划方案，营养菜谱的开发设计，营养配餐员的学习培训，餐饮经营工作人员的学习培训等。现在有很多人都处于亚健康的状态，我们迫切需要建立营养师团队，以促进科学研究，特别是指导居民饮食和营养工作，并纠正不良饮食引起的健康问题。
由于膳食不合理、营养失衡所引发慢性病的健康问题正越来越受到人们的高度重视，聘请营养顾问成为现代人的消费时尚。而公共营养师成为国家新职业，也为从业者提高了职业身份和社会认知度。
四、职业定义
从事公众膳食营养状况的评价与指导、营养与食品知识传播，促进国民健康工作的专业人员。
五、营养师就业领域
现在人们对饮食健康越来越注重，随着经济的发展社会上需要越来越多的营养专业人才，虽然在我国健康管理刚刚起步，营养师是一个朝阳的产业，发展前景还是很广阔的。营养师的就业领域包括：
1、医药类：主要从事医生、护理、药品生产销售工作;
2、保健类：主要从事营养保健产品(安利、完美等)的生产销售工作;
3、饭店类：主要从事餐饮酒店高级管理、职业点菜师、高级行政总厨以及厨师工作;
4、食品类：主要从事食品快餐的生产销售以及营养配餐工作;
5、咨询类：主要为社区、企业家、高级收入家庭、职业病人等提供营养咨询服务等;
6、培训类：主要从事保健品销售公司的营销人员培训工作。
